??為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食品安全管理,避免民眾誤采、誤食有毒野生菌、野菜,全面提高民眾對建筑工地食堂及野生菌類、野菜食用風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí),竭力保障我縣民眾飲食安全。7月18日,我縣市場監(jiān)督管理局召開了建筑工地食品安全暨野生菌食用安全風(fēng)險(xiǎn)提醒告誡會(huì),全縣21家建筑工地負(fù)責(zé)人及相關(guān)業(yè)務(wù)人員參加了會(huì)議。
??會(huì)議要求,要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。全縣各建筑工地負(fù)責(zé)人,要清醒認(rèn)識(shí)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是食品安全的第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,要明確食品安全管理職責(zé),嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī),所有工地食堂須全部完成備案工作,食堂從業(yè)人員須持有健康證,工地食堂在采購食材時(shí)須嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》要求,從具有合法經(jīng)營資質(zhì)的正規(guī)商超處采購。要持續(xù)加大野生菌中毒防控宣傳力度。時(shí)下正值野生菌上市季節(jié),各工地負(fù)責(zé)人務(wù)必加強(qiáng)野生菌、野菜、醇基燃料中毒防控宣傳力度,嚴(yán)禁食堂對工人自摘自采陌生野生菌及野菜進(jìn)行加工,對使用醇基燃料的工地食堂,各責(zé)任人要采取噴涂改色、添加標(biāo)簽等方式,嚴(yán)防工人誤飲誤用,從源頭杜絕各類食品安全事故的發(fā)生。??
??會(huì)后,我局與全縣21家建筑工地負(fù)責(zé)人簽訂了<建筑工地食品安全承諾書>,并發(fā)放野生菌、野菜等宣傳資料共計(jì)100余份。
??下一步,縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)對建筑工地食堂的日常監(jiān)管,加大執(zhí)法力度,進(jìn)一步深化野生菌警示教育活動(dòng),擴(kuò)大宣傳覆蓋面,提高公眾的自我保護(hù)能力,建立健全食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,全力營造安全、放心的飲食環(huán)境。